PROFİL

Elif Şedele

Yayınlanmış Topikleri

Yazar arşivleri: Elif Şedele

Antalya usulü piyaz

BOĞAZ Etiketler: , , - Gönderen: Elif Şedele

İstanbul’da köftenin yanına ilk defa piyaz istediğimde şaşırmıştım. Duru suda haşlanmış soğuk kuru fasulyeyi çoban salatasının üstüne koyup getirmişler. Devamı

Kvas

EHLİKEYİF GÜNDEM, OKU Etiketler: , , - Gönderen: Elif Şedele

Tanıştırayım. Bu içeceğin adı kvas. Rus edebiyatı seviyorsanız, daha önce Dostoyevski, Tolstoy… okurken adını duymuşsunuzdur. Devamı

İran’ın şekerleri ve çay

BOĞAZ, GEZ - GÖR, OKU Etiketler: , , - Gönderen: Elif Şedele

Çay ve çayhane, İran kültürünün önemli bir parçası. Alkollü içki yasak olduğundan, çayhane hem kahvehane, hem kafe, hem de bar görevini görüyor. Devamı

7/8′lik Rock

DİNLE, OKU Etiketler: , , , - Gönderen: Elif Şedele

Türkiye’de çoğumuz Goran Bregović ile Emir Kusturica’nın Çingeneler Zamanı filminde tanışmıştık. Oysa Goran Bregović, Yugoslavya’nın belki de en ünlü grubu olan Bijelo Dugme’nin, yani “beyaz düğme”nin gitaristiydi. Devamı