İspanya’ya yolu düşüp “tapa”ların tadına bakanlardan, “e bizim mezeler gibi bunlar da” sözlerine benzer bir şeyler duymuş olabilirsiniz. Rakı yerine...
BOĞAZ
Mayıs, deniz börülcesi sevenler için kutlu bir ay; çünkü bütün kış özlenen bu ot bu ayda toplanmaya başlanır ve yaz...
Elif Şedele’nin “kvas” yazısından aklıma geldi “mote con huesillos” ya da kısaca “mote”. Kvas gibi mayalı bir içecek değil ama...
İstanbul’da köftenin yanına ilk defa piyaz istediğimde şaşırmıştım. Duru suda haşlanmış soğuk kuru fasulyeyi çoban salatasının üstüne koyup getirmişler. Sosunun...
