Şıra
okuma süresi 1 dakika
Alkollü içki üretiminde tarımsal hammaddenin bünyesindeki şekerlerin fermantasyona verilecek hale getirilmesi amacıyla, üzümün suyunun sıkılması, hububatların çoklu şekerlerinin parçalanarak suya geçirilmesi gibi değişik işlemlerle elde edilen sıvı.
![](http://buyukkeyif.com/wp-content/uploads/2014/01/98_2709sira-16.jpg)
Alkollü içki üretiminde tarımsal hammaddenin bünyesindeki şekerlerin fermantasyona verilecek hale getirilmesi amacıyla, üzümün suyunun sıkılması, hububatların çoklu şekerlerinin parçalanarak suya geçirilmesi gibi değişik işlemlerle elde edilen sıvı.
Rakı Ansiklopedisi‘nden alınmıştır.