Gedikli meyhaneler resmi olarak işletmenin bütün sorumluluğunu üstlenen ve aynı zamanda gedik sahibi olan barba tarafından yönetilirdi. Nadiren de olsa...
akşamcı
1930’ların namlı rakıcılarından. Steinbruch Birahanesi’nin müdavimi olan Nizamettin Bey, Paris’te Sorbonne Üniversitesi’nde okumuş, mükemmelen Fransızca bilen, hitabetiyle meşhur bir akşamcıydı. 1789 Fransız Devrimi’ni günbegün bilir,...
Müslümanlar için ibadet, gayrimüslimler için saygı ayı. Eski İstanbul’da ramazan ayının gelmesiyle birlikte meyhaneler kapanırdı. Müslüman akşamcı ramazan öncesinde yükünü alır,...
“Ağzının tadını bilen akşamcıların, balık deyince akıllarına palamut gelmelidir. Barbunya ya da sinağritin geleceği tuttuğu vakit de, hemen defetmek için, yarım bardak İngiliz tuzu...
