okuma süresi 1 dakika
Turşu, emek ve zaman isteyen güzel bir meze çeşididir. Oysa rakı sofrasına renk katan ve çabucak, zahmetsiz yapıldığından bu ismi...
BOĞAZ
okuma süresi 1 dakika
okuma süresi 1 dakika
Rakı sofrasının demirbaşları arasında yer alan kadim meze. Püf noktalarına dikkat edilirse yapımı kolaydır. Öncelikle ciğerciye niyetin Arnavut ciğeri yapmak...
okuma süresi 1 dakika
Rakı sofrasında İstanbulluların baş mezelerindendir. Şarküteriden alınan Alaşehir Gölü’nün alabalığından elde edilmiş somon rengindeki balık yumurtasının zarı soyulur. Önceden hazırlanan limon...
okuma süresi 1 dakika
Yenebilir otların harlı ateşte zeytinyağı ve soğanla karıştıra karıştıra pişirilmesidir. Çiğden ve haşlandıktan sonra olmak üzere iki türlü kavurma şekli vardır. Örneğin turpotu...
