Kategori arşivi: Haydar Ergülen

Thassos Adası’ndan ‘yumuşakça’ lezzetler

Genel, OKU Etiketler: , , - Gönderen: Tan Morgül

Adalı yavaştan Türkçe de öğrenmeye başlamış, yoğun memleketli ilgisi nedeniyle... Hoş, mevzu balık mutfağı olunca pek zorlandıklarını sanmıyoruz. Misal şu lügat orada da aynen işliyor; barbuni, skumbri (uskumru), kefali, zargana, mırmıri, kalamari ve htapodi. Daha ne olsun, doydunuz bile! Devamı