Günün Bilgisi – Burgazada
okuma süresi 1 dakika
İstanbul’un dokuz Prens Adası’ndan meskûn olan beş tanesinin ortancası. Burgazada, eski adıyla Antigoni, doğal güzelliği ve tenhalığıyla latif bir meyhane ortamı sunar. Adanın en eski iki meyhanesinden biri olan Kalpazankaya Gazinosu’nun şimdiki işletmecisi Bucak ailesi burayı 1959’dan beri işletmektedir. Yaşamını büyük bölümünü bu adada geçiren Sait Faik Abasıyanık’ın hikâyelerinden bildiğimiz üzere mekânın öncesi epey eskilere gider. Kalpazankaya, Marmara Denizi’ne nazır manzarası, çam ağaçlarının bağrındaki küçük kumsalı, mağaraları, mevsimine göre başıboş atlarıyla İstanbul’da eşi bulunmaz bir atmosfere sahiptir.
Burgaz’ın diğer emektar meyhanesi de, Beyoğlu’ndaki Asır Restaurant’ın sahibince 1950’de açılan Yeni İdeal Restaurant’tır. Yakın zamana kadar açık olan Cennet Bahçesi Gazinosu ise artık tarih olmuştur. Sait Faik’in Garson adlı hikâyesinde, Belvü Gazinosu’ndaki işini bırakarak münzevi hayata çekilen Ahmet muhtemelen burada çalışıyordu. Günümüz Burgaz meyhaneleri arasında Çardak, barbası Yani göçüp gitse de Barba Yani, Yasemin, Kozalak ve Keyif sayılabilir. 19. yüzyıl sonunun meşhur Dimitrakopulo Rakısı’nın üreticisi Dimitrakopulo Biraderler’in şimdilerde metruk olan köşkü de Burgazada’nın rakı tarihine not düşülmelidir.
Rakı Ansiklopedisi‘nden alınmıştır.
