Piyaz kesilmiş ve isteğe göre tuzla biraz öldürülmüş soğanın, mevsiminde toplanmış ve kuşbaşından küçük doğranmış domates, hıyar, sivribiber ve kıyılmış maydanozla harmanlanıp tuz, limon ve zeytinyağı ile tatlandırılmasıyla yapılan yaz salatası. Rakı sofralarında sevilen bir mezedir. Devamı