Günün Bilgisi – Limonata bardağı
okuma süresi 1 dakika
Günümüzde yaygın olarak kullanılan, 18 cl. hacimli, silindir biçiminde uzun cam rakı bardağı. Limonata bardağının rakı bardağına dönüşünü Vefa Zat şöyle anlatıyor: “Bu gelenek 20. yüzyılın başında elektriğin yaygın olarak kullanılmaya başlamasıyla ortaya çıkmıştır. İlk önce rakı kadehlerinin soğutulduğu karlıklar devre dışı kalmış, sonra rakılar buzdolaplarında soğutulmaya başlanmış, ardından limonata bardakları devreye girmiştir. Limonata bardağıyla birlikte rakıya buz ilave edilmeye başlanmıştır.” Ancak teknolojinin sağladığı bu değişim, kaliteyi de olumsuz yönde etkilemişti. Yeterince soğutularak içine soğuk su ilave edilen rakı, içim süresi boyunca yoğunluğunu korurken, buzlu rakı, içindeki buz eridikçe başlangıçtaki baskın tadını yitirir, sulanır.
Rakı Ansiklopedisi‘nden alınmıştır.
