Yemek kitabı almak ve sanki roman okur gibi okumak en sevdiğim işlerden diyebilirim. Son yıllarda bolca meze kitabı da koleksiyona katıldığından, arayıp da bulamadığım meze neredeyse yok gibi. Diyeceksiniz ki devir internet devri, sor google’a gelsin! Ama kazın ayağı, google’ın tarifleri o kadar da... Devamı

Bilindiği gibi “Gastronomi” (Yeme-İçme) bilimine vakıf olan, yemeği ve içkiyi çok iyi tanıyan ve sıralayarak seçmesini bilen, seçimini de sadece damak zevki için yapanlara, kısaca “Tadını bilen, tadına varanlara” “Gurme” (Gourmet) deniyor. Devamı

Maziden ve yabancı bir kaynaktan, Osmanlı'nın neyi, nerede tükettiğinin bir haritası. Etraflı değil ama tarif edici. Devamı