Tekel tarafından 1962’de kanyaklık şarap üretmek üzere işletmeye açılan ve 2007’de kanyak fabrikası iken faaliyetine son verilen tesis. Tekel’in 1930’larda kanyak yapmak amacıyla başlattığı çalışmalar sonunda Çanakkale yöresinin karasakız üzümünün en uygun kanyaklık üzüm olduğuna karar verilmişti. Devamı

Öncelikle bu seferki sohbetimizin konusunu kanyak olarak seçmemin sebebini anlatayım. Kanyağın içki kültürümüzde önemli bir yeri olmasının yanı sıra rakı kültürümüzde de ilginç bir yeri vardır da ondan. Devamı