Türkiye’nin bütün denizlerinde yaşayan, sırtı kurşun karnı gümüş renginde, yağsız ama lezzetli iri balık. Devamı

Bundan 50 küsur yıl önce Samatya pazar meydanında bulunan Bülent’in esnaf meyhanesinde “miço” (meyhane komisi) olarak servis tepsisini elime aldığım ilk günlerde bu balığın rakı sofraları için ne denli vazgeçilmez olduğunu hemen anladım. On iki yaşındaydım o günlerde. O dönemde babacan ve kalender m... Devamı