Günün Bilgisi – Park Otel Lokantası
okuma süresi 3 dakika
İstanbul Ayaspaşa’da 1930’lardan 1970’lerin sonuna kadar hizmet veren Park Otel’in bünyesinde bulunan, servisi ve manzarası kadar ağırladığı müşterileriyle de nam salan içkili lokanta. Bugün aynı isimle, aynı mevkide yükselen yarım kalmış betonarme inşaat, renkli bir tarihin mezartaşı görünümündedir. Buradaki ilk bina, İtalyan sefiri Baron Blanc tarafından sefaret olarak inşa ettirilmiş görkemli bir konaktı. Ancak İtalyanlar projeden vazgeçince, konak II. Abdülhamit tarafından satın alındı, Hariciye’ye tahsis edildi, mülkiyeti de Hariciye Vekili (sonradan Sadrazam) Tevfik Paşa’ya bırakıldı. 1911’de çatı katında çıkan yangın sonucu konağın tamamına yakını kül oldu. Hemen yanında bulunan, kâtiplerin kullandığı müştemilat ise sapasağlam ayakta kalmıştı. Tevfik Paşa ailesinin otel projesi, 1920’lerde, yangından kurtulmuş bu taş bina üzerinde şekillendi. 1930’da 24 odalık otel, Miramar ismiyle açıldı. Ancak, Boğaziçi’nden Sarayburnu’na uzanan deniz manzarasını vurgulayan bu isim kalıcı olmadı. Oteli kiralayarak işletmesini üstlenenlerin ilki dolandırıcı, ikincisi muhabbet tellalı çıkınca, Paşa ailesi, kötü şöhret yapmaya başlayan Miramar ismini Park olarak değiştirdi ve işletmeci Aram Hıdır’la el sıkıştı. Yanan Hariciye Konağı’nın bulunduğu alanda konumlanan lokanta, böylece 30’ların ortasından itibaren parlak bir döneme adım attı. Otelin barı, taş binanın alt katındaydı. Doğan Nadi, Mücap Ofluoğlu, Ercüment Karacan bu sade ve sempatik barın gediklileriydi. Lokanta ise kapalı salonu ve yazlık büyük terasında, yemekleri ve servisi yanında orkestrasıyla da dillere destandı, nice kokteyle, düğüne, baloya, dans gecelerine tanık oldu. Atatürk misafirlerini orada ağırladı, Menderes lokantaya sık sık uğradığı gibi, İstanbul’a çok şey kaybettiren imar hareketi için Park Otel’de karargâh kurdu. Şark Ekspresi’nin şöhretli yolcuları, Avrupalı zenginler, savaş yıllarının casusları, maceraperestleri, Anthony Quinn, Henry Fonda, Maurice Chevalier, Tino Rossi, Kirk Douglas, Kim Novak, Zsa Zsa Gabor gibi starlar buradan geçti. Otel, ilave binalar ve genişletmelerle 50’li yıllarda 102, 60’larda 212 oda sayısına ulaştı. Aram Hıdır’ın ve devlet yardımının kol kanat gerdiği Yahya Kemal, 75 numaralı odada ömrünün son 16 yılını geçirdi. Otelin ve lokantasının itibarı 50’li yıllardan itibaren yavaş yavaş azaldı. Bu, kalitenin düştüğü anlamına gelmiyordu, sadece şehrin eğlence hayatında seçenekler artmaya başlamıştı. Hilton ve Divan gibi oteller, Kervansaray, Kordon Blö gibi kulüpler normalde Park Otel’i tercih edecek müşteriler için yeni çekim merkezleriydi. Şehir değiştikçe değişti, birkaç kuşağın anılarını süsleyen Park Otel, 1978’de İstanbul’a veda etti.
Rakı Ansiklopedisi‘nden alınmıştır.
