Günün Bilgisi – Safa Meyhanesi
okuma süresi 1 dakika
İstanbul Yedikule’de tramvay yolunda surlara yakın, geleneksel özelliklerini koruyan klasik meyhane. 1890’larda inşa edilmiş tek katlı, yüksek tavanlı, iç duvarlarını aynaların, resimlerin ve bir boyacının burası için yaptığı tabloların süslediği binada 1948’den beri hizmet verir. Arnavut bir ailenin çocuğu olan Süleyman Kızıltay tarafından açılmış ve 1997’deki ölümüne değin kendisi tarafından işletilmiştir. Oğlu Arif Kızıltay halen mekânın işletmecilerindendir. Klasik meyhane geleneğine uygun olarak meze ağırlıklıdır ve menüde büyük balığa yer verilmez; mevsimlik küçük balıklar ve et vardır. Yaz aylarında arkadaki güzel bahçesini açan meyhanenin spesiyalitesi Çıtır’dır. Kuşbaşı doğranmış kabak ve patlıcan kızartmasını sarmısaklı yoğurtla çırpılmasıyla yapılan bu basit mezenin nasıl böylesine özgün olduğu meraklanmaya değer bir sırdır.
Rakı Ansiklopedisi‘nden alınmıştır.
