Çağla

BOĞAZ Etiketler: , - , 17:28 Gönderen: Editör

cagla

Çok kısa süren mevsiminde rakı sofrasına çeşni katan meze. Badem ağacının mat açık yeşil renkli, oval şekilli, üzeri hafif tüylü, ekşi, genç meyvesidir. Tuza batırılarak yenir. Kış sonunda can erikten önce çıkan ilk meyve olarak yağlı, sindirimi zor mezelerin yerini alırken aynı zamanda baharın habercisi olarak kabul edilir.

Rakı Ansiklopedisi‘nden alınmıştır.

Yazarın diğer yazıları