Kuru soğan, domates, yeşil sivri biber ve ceviz içinin diş diş doğranıp harmanlanması, nar ekşisi, kıyılmış maydanoz, sumak, isot, zeytinyağı ve...
meze
Rakıya her mevsimde eşlik eden lezzetli, bereketli, maharetli küçük balık. Bol miktarda tutulduğu için ucuz olması ve sadece taze olarak...
Şirket-i Hayriye döneminde (1854-1944) Boğaziçi, Adalar, Kadıköy seferlerini yapan vapurlarda alkollü içki satışı serbestti. Kurum 1945’te devletleştirilip Türkiye Denizcilik İşletmeleri...
Ana malzemesi nohut olan, baharatla tatlandırılmış bohça görünümünde meze çeşidi. Önceden ıslatılmış nohut haşlanır, süzülür, üstündeki zarı pıtlatılır ve ezilir....
